Faites revenir le Médaillon Végétal égoutté dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 5 minutes environ.
Ouvrez le panini, déposez le guacamole, suivi de la roquette.
Rajoutez le Médaillons Végétal, les tomates séchées égouttées puis les rondelles d’oignons rouges.
Passez le tout au toasteur pendant 3 minutes à 220°C.
Servez bien chaud.